蛋糕已經成為婚禮上不可缺少的道具之一。切蛋糕成為了婚禮中最動人的場面，
越來越多的新娘喜歡訂製蛋糕並且對蛋糕十分的講究，艾米幸福事務所搜尋了一些婚禮蛋糕的資料與將要結婚的新人們分享......
自羅馬時代開始，蛋糕就是節慶儀式中不可或缺的一部分。
在那個時代，婚禮結束時，人們會在新婚頭上折斷一條麵包，製造麵包的材料小麥象征生育的能力。
而麵包屑則代表著幸運，賓客無不爭著撿拾。
依照中古時代的傳統習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻。
後來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今天的美麗可口的。
所以，以前製作婚禮蛋糕的小麥粉被用來撒在新娘的頭上，是以此來象征幸運與繁榮。
同樣的意義下，在歐洲，作為夫婦共同生活的象征，新婚夫婦在婚禮進行最初切蛋糕成為了習慣。
還有諸如賓客們為了表示對新婚夫婦的祝福，必須吃一口等。
1層蛋糕:有方型、圓型等各種各樣。在餐館,一般的酒家舉行婚禮時經常使用。
說到蛋糕，盡管是很容易想像到婚禮上出現的大型慶祝蛋糕，但現今的傾向，訂製鮮奶蛋糕的人也越來越多了。
鮮奶蛋糕的好處有，切完蛋糕後可以立即分給賓客們食用，新人親自一邊給客人們分蛋糕一邊與客人交談。
作為婚禮演出的一部分，鮮奶蛋糕可以帶動很多的活躍氣氛。
慶祝蛋糕: 比起1層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有舞台設計，像這麼大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到。
自定圖案蛋糕及小型蛋糕 :如在蛋糕上製作出兩人第一次見面的滑雪場或一起打高爾夫時的情景等。
在宴會時應該可以引起會場高潮．在訂製時也很有樂趣。
豪華模型蛋糕:有些高雅的婚禮，會在賓客人數多，現場較大的情況下可以使用模型蛋糕，加上乾冰的煙霧效果，可以顯出婚禮氣派。這種蛋糕最下面一層的一部分是真正的鮮奶蛋糕，切蛋糕時也是切那層真正的蛋糕。
泡芙蛋糕裏的奶昔很容易融化，因此選用時要注意。或是事先準備好沒有圖案的蛋糕，在切蛋糕前讓賓客們自由地點綴。準備好的水果或巧克力，讓賓客們留下想傳達紿新人的消息也不錯哦。 --也可以和賓客們一起當場裝飾蛋糕, 或是在分發的蛋糕中藏一個“櫻桃”，吃出來的賓客有獎勵。 互相餵吃蛋糕:經常用於只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，點上蠟燭，一桌桌地切蛋糕。後上台相互餵一口蛋糕。
利用蛋糕可以在婚禮上安排一些活動，比如說-- 在每個桌上都放上小塊蛋糕並點上蠟燭，每桌都去切一下如何?-- 或者因為父母結婚時沒有切過蛋糕，預備多一份蛋糕或是和父母同時切蛋糕很有趣吧。
在歐美有一種風俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕餵到對方嘴裏的一方就是將來兩人生活的主導方哦。應該很能調節氣氛。
切蛋糕儀式:從訂製蛋糕前，一定要事先確認餐廳飯店能否自帶蛋糕。
訂製時的要領也請參照下邊的內容：
①利用照片溝通與確認預定: 為了要向店員明確說明想訂製蛋糕的樣子，要帶上雜誌中的照片或畫像，並且還要詳細說明會場的大小、氣氛、賓客的人數，這樣才能順利知道蛋糕的大小。
②有複雜圖案的要盡早訂製:
特別的圖案，細小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費時間的蛋糕要盡早訂製。一般來說提前1周，但做工十分精細的話，提前一個月就要定審，提供圖案定製的蛋糕直接與點心師商量吧。一年中，並非所有蛋糕都能隨時製作的，溫度較高的梅雨季節或炎熱的夏季，蛋糕容易融化，大多數的店都不接受預定。還有根據季節不同，有的水果也沒有。
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